常生活中，许多食品在货架期内发生变质，如牛奶变酸面包发霉肉出现棕色和变味。导致食品变质的因素有许多，空气中的氧气会使可能导致脂肪和食品中的油脂发生氧化反应而腐烂；另一个主要原因是微生物的大量繁殖，如细菌酵母菌和霉菌，这些微生物依靠食品产物生存并增长，同时引起食品腐坏。有多种方法可以减缓这些变质过程，并尽可能保持食品的吸引力和可食用性。这些措施包括简单制冷（温度越低，大多数微生物增长速度较慢）酸洗盐固化吸氧剂或添加人工腐剂等处理。黑体辐射源
然而，消费者喜欢食品的自然新鲜而不用或少用防腐剂。要实现这一目标的关键技术之一是采用无损顶空分析仪，将食品密封在包含多种天然气体混合气的包装内，并精心控制这些气体的比例，减少氧化反应，抑制微生物的繁殖，以显著减缓食品变质过程。
无损顶空分析仪采用专业的结构设计，配置高精度传感器，可以准确便捷的测定密封包装袋瓶罐等中空包装容器中o和co的含量及其混合比例；由于其便携式设计，适合在生产线仓库实验室等场合快速准确的对气体组分含量和比例做出评价，从而指导生产，保证货架期。
无损顶空分析仪工作原理：
将针头刺进要测试的包装内部，按下测试按键；
气体将被吸入传感器，数秒后设备将显示氧气和二氧化碳的数值；
数据可手动或自动储存或通过wifi上传到公司数据库；
数据和分析可以分级处理适用于制药行业数据完整性。
无损顶空分析仪基础应用：
密封包装袋——适用于咖啡奶酪奶茶奶粉面包豆粉气调包装即食食品药品等各种非负压包装袋中的o和co的含量及其混合比例的测试。
包装容器——适用于罐装咖啡罐装奶粉罐装食品奶酪罐头利乐包装饮料等包装容器中的o和co的含量及其混合比例的测试（需水下取样装置）。
扩展应用：
安瓿瓶——适用于安瓿瓶顶部气体o和co的含量及其混合比例的测试（需水下取样装置）。