正宗葱油的熬制方法如何在家炸葱油

2022/11/16 0:35:56发布64次查看

1、准备好材料（香葱，香叶，八角，蒜瓣，植物油，桂皮），葱洗净沥干水分，并切段，葱白和其他部分分开，葱段不要太短。（一定要沥干水，否则在炸的时候油滴会飞溅）
2、锅中放油，小火微热，待油温温热时，放入香料和蒜瓣，小火炸香。
3、捞出香料（蒜瓣还留着），放入葱白，继续加热，待葱白变软，微微发黄时，加入葱绿。期间持续中小火，防止糊锅。
4、待葱段脱干水分，颜色金黄时，捞出所有的香料，锅里只剩油。
5、待油温降低后，装入瓶中，葱油就做好了。

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